校医院开展食品安全监管专题培训

时间:2017-06-29 11:30:08 来源: 点击数:

西南民族大学新闻网6月29日讯  为积极响应四川省教育厅下发的《关于印发四川省教育系统2017年食品安全重点工作安排的通知》(川教函〔2017〕238号)、《关于开展2017年全省教育系统食品安全宣传周活动的通知》(川教函〔2017〕297号)和《关于做好夏秋季学校食品安全工作的通知》(川教函〔2017〕298号)三个文件精神,夯实食品管理人员的食品安全知识基础、进一步提高管理水平,做好夏秋季校内食品安全保障工作,6月23日和27日,校医院分别在航空港校区BX-207教室和武侯校区第三教学楼505教室对我校食品管理人员开展了食品安全监管专题培训,培训对象包括食堂、超市、咖啡吧、水果店、桶装水店、宾馆、幼儿园及其它食品经营场所的主要管理人员,食品安全与卫生防疫中心曹均老师担任主讲。

培训会上,曹老师首先向各食品管理人员传达了上述三个文件精神,其中,她重点强调各管理人员一定要从食品经营者是否依法取得有效的《食品经营许可证》、是否超范围经营,是否采购、使用、销售“三无”食品和过期食品,食品从业人员是否取得有效健康证明,凉菜间是否具有完善的设施设备,清洗消毒、操作、留样、晨检、索证索票和从业人员卫生等各项规章制度是否严格落实等方面把好安全关。紧接着,曹老师对本学期食品安全监管过程中发现的问题进行了一一梳理,并做专业深入剖析,以有利于各食品经营管理单位互相借鉴和参考。最后,曹老师针对各个管理人员在日常管理过程中容易忽视的问题与参会人员做了交流和探讨,现场讨论氛围很是热烈。

通过培训,各食品管理人员对本学期的食品安全状况有了更清晰的认识和了解,也更加明确食品安全工作的重要性和紧迫性,并表示他们将在接下来的工作中,以更加具有针对性和可行性的方式开展食品安全管理工作,奋力、细致把好食品安全守护关。


 


 


 

                                                             (校医院 张敏 审核 余光华)

(责编 卞钰涵)

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