校医院联合后勤集团开展放假前食品安全大检查

时间:2018-12-28 12:01:54 来源: 点击数:

西南民族大学新闻网12月28日讯   元旦、寒假临近,正值食品安全风险集中、问题易发时期。为进一步做好校内食品安全工作,校医院联合两校区后勤集团成立督查小组,于12月25日至27日,对武侯校区和航空港校区各宾馆、食堂、超市、茶座、咖啡馆、小吃店等食品经营场所,开展了放假前食品安全隐患大排查。

本次检查,督查小组按照四川省教育厅下发的《关于做好近期学校食品安全工作的通知》(川教函〔2018〕709号)和《关于开展学校食品安全风险防控评议考核工作的通知》(川教函〔2018〕504号)文件要求,从食品原材料采购到餐厨废弃物处置的食品生产全过程、各环节进行了逐一排查,重点检查了食品经营场所是否超范围经营、从业人员是否持有效健康证上岗、上岗人员是否做好每日晨检及记录、食品采购是否索证索票建立台账、食品储存加工是否生熟分开、食品留样是否符合规范、售卖环节工作人员是否正确佩戴口罩手套、冰箱冰柜是否做好每日温控记录、“三防”设施是否完善、基础卫生是否合格以及添加剂使用管理是否规范等情况。

督查小组在检查过程中,向食品经营场所有关负责人传达了省教育厅文件要求,强调了临近假期存在的食品安全问题和注意事项。同时,督查小组要求各食品经营场所务必合理安排进货数量,及时清理库存剩余食材,严防过期失效,严把食品安全关。

学校食品安全关系广大师生健康安全,关系学校和谐稳定,是学校重点工作之一。本次食品安全隐患大排查,进一步强化了校内监督部门对食品经营场所的指导,进一步提高了食品经营管理人员和从业人员的食品安全责任意识,消除了放假期间的食品安全隐患。

【供稿单位:校医院 作者:张懿 审核:余光华 编辑:新闻中心 责编:李宗莲  

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